Гречневая мука для похудения

Ватрушки из гречневой муки на

Гречневая мука с кефиром — рецепт похудения, проверенный годами

Вовсе не обязательно покупать импортные, дорогие, сложные средства для хорошего самочувствия и привлекательности. Всем знакомые продукты, доступные по цене, обеспечат оздоровительный эффект.

Гречневая мука с кефиром – отличное решение для похудения и очищения кишечника. Такой коктейль без особых усилий поможет привести себя в форму, сбросить лишние килограммы.

Гречневая мука с кефиром: польза и вред

Кисломолочные напитки обладают исключительной пользой для пищеварения. О том, какими лечебными свойствами наделен кефир, можно ознакомиться в статье. Ничуть не уступает ему в этом и гречневая мука, о ее характеристиках читайте в материале.

Полезные свойства кефира с гречневой мукой состоят в том, что их смесь:

  • способствует снижению концентрации глюкозы в крови, поэтому помогает от сахарного диабета;
  • позитивно влияет на работу пищеварительной системы;
  • полезна для поджелудочной железы, ее применяют при панкреатите;
  • обеспечивает очищение кишечника, заставляет его активно работать, предотвращает запоры;
  • активизирует метаболизм, поэтому средство эффективно для похудения;
  • благотворно влияет на печень, помогает ей выводить радионуклиды, токсины;
  • чистит сосуды, понижает холестерин, нормализует артериальное давление;
  • за счет минералов и витаминов стабилизирует работу нервной системы.

В результате такого комплексного воздействия будут заметны улучшения состояния кожи, ногтей и волос, появится легкость, бодрость.

Оба продукта натуральные, вред от них может быть лишь при употреблении в чрезмерных количествах. Также у смеси есть еще один большой “плюс”: по отдельности продукты долго употреблять сложно, особенно гречку, вместе они намного вкуснее.

Рецепт приготовления коктейля для похудения и очищения организма

Простой и полезный микс не требует дорогих ингредиентов или специальной техники. Он мягко, без стресса для организма и побочных эффектов очистит кишечник и сосуды. Гречневая мука с кефиром для похудения особенно показана при диабете 2 типа, поскольку он всегда сопровождается лишним весом.

Ингредиенты

Рецепт простой, состоит всего лишь из двух компонентов: на 1 стакан кефира потребуется 1 столовая ложка гречневой муки.

Кисломолочный напиток должен быть свежий, с минимальным содержанием жира (0-0,5%). Периодически допустимо заменять его йогуртом без добавок.

Гречневая мука продается в магазине. Если ее нет в ближайшем супермаркете, не беда: ее несложно приготовить при помощи подручных средств самостоятельно из крупы. Пошаговое руководство, как сделать муку из гречки смотрите по ссылке.

Если планируется употребление ее вечером, то можно смешивать с утра. Минимальное время для набухания – 2 часа, масса должна стать похожа на кисель. Просто смешать и сразу пить нельзя.

С чем сочетать кефир с гречневой мукой для лучшего эффекта?

Чтобы разнообразить вкус полезных продуктов и усилить их воздействие, в кефир с гречневой мукой можно добавлять другие ингредиенты:

  • имбирь и мед (1/4 ч.л. измельченного корневища и 1 ч.л. меда на стакан), они приумножают жиросжигающий эффект коктейля;
  • корица и другие специи активизируют обменные процессы;
  • ягоды или измельченная зелень помогут сделать вкус приятным.

Особенно это актуально в отношении кефира с мукой из зеленой гречки: без добавок такое сочетание довольно пресное.

Как пить кефир с гречневой мукой

Вариантов употребления может быть несколько:

  1. Пить по 1 стакану ежедневно по утрам для похудения. После этого завтракать можно не раньше, чем через 30-40 минут.
  2. Полезно съедать богатую клетчаткой смесь вместо ужина, на ночь за 2-3 часа до сна.
  3. Можно практиковать раз в 7 или 10 суток разгрузочный день на гречке и кефире. Смесь употребляют 4 раза (по 200 мл), обязательно между приемами пищи выпивать суточную норму воды – не менее 2 л.

Для эффективного похудения можно практиковать 1 стакан напитка на завтрак и еще один вечером, но в середине дня питание должно быть полноценным.

Продолжительность курса

В зависимости от требуемого результата, принимают смесь в течение 2 или больше недель.

Для похудения и очищения организма достаточно будет 14 дней, после которых следует сделать перерыв примерно на месяц.

При диабете и для лечения ожирения полезный напиток употребляют курсом в 1,5-2 месяца.

Почему эффект не наступает

Чтобы получить желаемый эффект, нужно правильно пить смесь из кефира с гречишной мукой. Нельзя запивать ею пищу. Оптимальный вариант – ежедневно утром натощак. Не стоит ожидать результаты на первый или второй день, они будут заметны ближе к концу первой недели.

Кроме того, если не вводить ограничения по сладкому, жирному, алкоголю, то сбросить вес не получиться. Хорошо дополнить чистку организма физическими упражнениями.

Правила питания и советы диетологов

При систематическом употреблении кефир и гречневая мука очистят кишечник и сосуды, но сама по себе смесь не является диетой в прямом смысле. Чтобы напиток принес пользу, максимально проявил свои свойства, диетологи советуют:

  • отказаться от фаст-фуда и вредных привычек;
  • увеличить физическую активность;
  • не забывать выпивать по 1,5 л воды в день;
  • привести количество употребляемых калорий в норму;
  • уменьшить дозу сахара и соли в блюдах;
  • больше кушать свежей зелени, овощей и фруктов, характерных для сезона;
  • питаться дробно, 4-5 раз в сутки небольшими порциями, без переедания.

Что делать после диеты

14 дней, за которые происходит чистка кишечника – это период, когда правильное питание должно стать привычкой. Поскольку это не строгая диета, то никакой специальной подготовки или плавного выхода не требуется. Главное — не возвращаться к вредным продуктам, употреблять полезную пищу, богатую протеинами, минералами и витаминами.

Отзывы и результаты

В зависимости от дополнительных факторов, направленных на снижение веса, за неделю приема кисломолочного продукта с гречкой можно сбросить от 3 до 10 кг. Об этом свидетельствуют позитивные отзывы.

Начала диету с гречки в чистом виде: в кастрюле заливаю кипятком и оставляю настояться на ночь. Утром получается полноценная каша. Несколько дней поела, но на такой диете долго не просидишь. Стала смешивать с кефиром, ела полученную массу в холодном виде. Просидела на такой диете 14 дней, мой результат составил 4 кг. Не могу сказать, что килограммы уходили просто, первые 3-4 дня вес практически не двигался с места. Хочу отметить, что не сочетала диету со спортом, оставался привычный ритм жизни!

Поняв, что есть только одну гречку без соли и масла нереально, подключила 1% кефир. Процесс стал приятнее. Разрешила себе пару гречневых хлебцев. Облегченный вариант гречневой диеты позволил похудеть на 2 кг за 6 дней. Хороший старт.

Противопоказания и возможные побочные эффекты

Чтобы смесь была полезна для здоровья, важно соблюдать пропорции: одна ложка гречневой муки на стакан кефира. Если это “диета” на 14 дней, то нельзя выпивать более 2 стаканов в сутки. Иначе вместе со стройной фигурой появится быстрая утомляемость, вялость, головная боль.

Такие коктейли нельзя употреблять людям, страдающим от хронических заболеваний печени, непереносимости молочных продуктов или гречневой крупы. К противопоказаниям относятся повышенная вязкость крови, проблемы с почками, гипотония.

Любимые многими по отдельности продукты гречка и кефир вместе способны творить чудеса. Такая смесь полезна при панкреатите, подходит для диабетиков и для тех, кто хочет стать стройными и красивыми, не навредив своему здоровью.

Гречневая мука с кефиром для похудения

В настоящее время благодаря телевизору, интернету и печатным изданиям можно узнать о множествах способов похудения. Указываются различные рецепты, способы и меню из экзотических продуктов, способствующих сбросу лишнего веса. Стоит помнить, что многие из них могут принести не только пользу, но вред, поэтому стоит принимать ту пищу, к которой организм привык с детства. Например — кефир и гречку.

Можно ли похудеть с помощью гречневой муки с кефиром

Кефирный напиток на основе гречневой муки — один из самых простых и действенных способов для похудения. Молочный ингредиент является низкокалорийным, несмотря на то, что содержит в себе множество аминокислот, белков и растительных жиров — важных для организма.

Гречневая мука, как и крупа из этого злака, богата углеводами, минеральными веществами и витаминами, которые организму обычно урезают во время диеты. Она прекрасно заменяет многие продукты с высоким содержанием веществ, приводящих к излишнему весу.

Польза и вред гречневой муки с кефиром для похудения

Оба эти ингредиента, применяемые для похудения, даже по отдельности принесут ощутимый результат, при этом неважно, как и когда их употреблять — утром, вечером, натощак или после еды.

  • Кефир полезен такими свойствами, как:
  • Улучшение микрофлоры пищеварительной системы.
  • Повышение сопротивляемости заболеваниям.
  • Помощь при проблемах с запорами.
  • Очищение организма от токсинов и шлакообразования.

  • В свою очередь, гречневая мука:
  • Понижает уровень сахара и холестерина.
  • Помогает обмену веществ.
  • Улучшает и регулирует работу пищевода и поджелудочной железы.
  • Чистит кровеносные сосуды.
  • Выводит токсические вещества (в том числе и радионуклиды) и увеличивает общую выносливость организма.

Соединённые вместе, эти продукты оказывают благотворное влияние на худеющего человека. Они насыщают организм полезными витаминами и питательными веществами, которые теряются из-за отказа от пищи, содержащей много калорий. Вред этот коктейль может принести людям с аллергией на лактозу или тем, чей организм не воспринимает гречневые продукты.

Утром натощак

Один из способов похудения — принимать этот напиток каждое утро за 30 минут до еды или вместо неё. Эффект будет виден уже через неделю после начала диеты, но продолжать её можно не больше 2 недель. Затем следует сделать недельный перерыв, и можно повторить комплекс.

Кефир с гречневым продуктом можно употреблять вместо ужина. Напиток довольно сытный и содержит нужное количество полезных элементов, хватающих для того, чтобы заменить обычное вечернее насыщение организма. Но резко на подобную диету переходить нельзя. Даже если человек заменяет свой ужин этим коктейлем, за прошедший день он должен употребить около 80% от того количества калорий, к которым привык.

Какие могут быть результаты похудения

Если, помимо приёма этого напитка, отказаться от вредной пищи (жареного, сладкого, жирного), начать заниматься спортом и употреблять полезные продукты, то уже через 7–10 дней будет виден результат. Организм при переходе на здоровый образ жизни и подпитке гречнево-кефирным коктейлем очищается от вредных веществ. Появится больше энергии и ощущение лёгкости в теле. Кожа на лице станет чище и свежее. При правильном питании и постоянном употреблении этих продуктов можно потерять от 4 до 8 кг.

Как правильно приготовить для похудения

Начать приготовление этого полезного продукта следует с покупки нужных ингредиентов. Мука из гречки редко встречается в обычных магазинах. Её стоит поискать в местах, где торгуют продуктами для восточной кухни. Но подобные магазины есть не во всех городах, поэтому муку можно приготовить своими силами.

Для этого необходимо выполнить ряд несложных действий:

  1. Приобрести обычную гречневую крупу.
  2. Тщательно промыть её и высушить.
  3. Разогреть духовой шкаф до +100°С и оставить там крупу на 1 час.
  4. Измельчить остывшую гречку при помощи блендера.

Получив нужный ингредиент, напиток приготовить легко. Нужно взять 250 мл кефира и соединить их с 1 ст. л. муки. Делать это можно либо непосредственно перед употреблением, либо вечером, оставив напиток в холодильнике.

При желании, можно добавить 1–2 г специй, таких, как:

  • паприка;
  • молотый чеснок или имбирь;
  • кориандр;
  • красный или чёрный перец;
  • корица.

Это улучшит вкусовые качества и ускорит эффект.

Правила употребления гречневой муки с кефиром

При употреблении продукта из кефира и гречневой муки следует соблюдать ряд определённых правил, для того, чтобы похудеть и не получить проблемы со здоровьем:

  1. При приёме коктейля следует исключить из рациона вредные продукты и алкоголь.
  2. Нельзя употреблять продукт более 2 раз в день.
  3. Помимо напитка, следует питаться и другими продуктами, нельзя ограничиваться только им.
  4. Нужно употреблять больше воды, чем обычно.
  5. Отказаться от соли на время диеты.
  6. Обычный рацион следует разделить с 3 до 5–6 раз в день.
  7. Ужин должен происходить за 2 часа до сна.
  8. Следует снизить количество употребляемых калорий в несколько раз.

Как правильно выходить из диеты

Стоит понимать, что если человек хочет не просто похудеть на 2–3 кг к Новому году, а всегда выглядеть стройным и подтянутым , то ему следует не просто ограничить себя на время, а отказаться от ряда вредных продуктов навсегда. Выход из диеты нужно продумать для того, чтобы «закрепить» эффект от избавления лишнего веса и не получить проблем с желудком. Если не выполнять эти действия, то можно получить сильное расстройство желудка или снова набрать лишний вес.

Для этого стоит выполнить ряд правил:

  1. Потреблять больше жидкости.
  2. Калорийность пищи увеличивать постепенно.
  3. Мясо и другие «тяжёлые» для пищевода продукты принимать небольшими порциями.
  4. Объём потребляемых за раз порций следует увеличивать постепенно.
  5. Первые несколько дней после диеты питаться жидкими блюдами.

Противопоказания

  • Как и любой продукт, этот имеет ряд противопоказаний:
  • Напиток нельзя пить людям с аллергией на лактозу.
  • Переизбыток гречневой муки плохо влияет на работу почек и печени.
  • Коктейль нельзя принимать людям с низким артериальным давлением и повышенной вязкостью крови.

Чем полезна гречневая мука с кефиром по утрам и как правильно готовить и пить такой коктейль

Бесконечные диеты, отказ от любимых блюд, «здоровое» голодание – к этим и многим другим ухищрениям прибегают женщины, чтобы сбросить пару-тройку ненавистных килограммов и очистить организм. Однако добиться желаемого результата можно проще – всего лишь включив в рацион полезный напиток из гречневой муки с кефиром.

Чем хороша такая смесь

Напиток из гречневой муки с кефиром по утрам способен очистить организм, ускорить метаболизм и избавить от лишних килограммов.

Свойства и действие на организм

Гречневая мука содержит (на 100 г):

  • жиры – 3,1 г:
  • белки – 12,6 г;
  • углеводы – 70,6 г;
  • вода – 11,1 г;
  • зола – 2,5 г.

Итого, в 100 г муки: 51% углеводов, 14,6% белков, 14% пищевых волокон, 1,2% жиров и 0,33% воды.

Гречневая мука содержит витамины:

  • жирорастворимые – E и K;
  • водорастворимые – B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9.

Макро- и микроэлементы:

  • кальций – 41,0 мг;
  • магний – 251, мг;
  • калий – 577,0 мг;
  • железо – 4,0 мг;
  • марганец – 2,0 мг;
  • медь – 0,5 мг;
  • натрий – 11 мг;
  • селен – 5,1 мкг.

Благодаря такому составу гречневая мука имеет свойства мощного антиоксиданта. Она насыщает организм, так как очень калорийна – 335 ккал на 100 г.

Справка. Флавоноиды – вещества, присутствующие в составе муки – предотвращают образование тромбов и повышение уровня холестерина. Это оказывает положительное воздействие на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Полезные свойства гречневой муки удваиваются в сочетании с кефиром, способным мягко и эффективно выводить из организма шлаки. Эти продукты обладают следующими свойствами, благоприятно влияющими на организм:

  • очищение сосудов;
  • понижение уровня сахара в крови;
  • нормализация работы поджелудочной железы;
  • укрепление нервной системы;
  • общее повышение иммунитета;
  • улучшение состояния кожи и повышение выносливости мышц.

Интересное на сайте:

Принцип действия для похудения и чистки кишечника

Этот напиток станет помощником в борьбе с нежелательным весом. Гречневая мука содержит клетчатку, которая, попадая в кишечник, как щетка очищает его.

Употребление такой смеси помогает равномерно сбросить лишние килограммы, что исключает возможность стресса для организма:

  • постепенно выводятся шлаки и токсины;
  • ускоряется метаболизм;
  • оптимизируется работа желудочно-кишечного тракта;
  • лишние килограммы уходят.

Кисломолочный продукт обладает слабительным эффектом, за счет которого происходит очищение организма. В нем содержатся полезные грибки и бактерии, нормализующие микрофлору кишечника.

Польза и вред

Уже на второй неделе вы почувствуете легкость, заметите, что пища начала усваиваться лучше, а вес постепенно уходит. Вы станете бодрее, по утрам будет проще просыпаться, а энергии будет хватать до конца дня.

Памятка. После употребления кефира с гречневой мукой еще долго не захочется есть, организм насытится на 3-4 часа. Это поможет отказаться от калорийных перекусов.

Если проявятся побочные эффекты в виде вздутия, метеоризма и диареи, значит, такой способ похудения и очищения организма не следует использовать.

Показания к применению

Напиток из гречки и кефира стоит включить в рацион, если:

  • есть необходимость сбросить 2-6 кг за 1-2 недели;
  • нет противопоказаний;
  • рацион далек от здорового и включает жирные, жареные, сладкие блюда, фаст-фуд;
  • уровень сахара в крови повышен (проконсультируйтесь перед применением с врачом);
  • есть проблемы с работой пищеварительного тракта;
  • общий иммунитет понижен, часто одолевают вирусные заболевания независимо от сезона;
  • тяжело просыпаться по утрам, бывает бессонница.

Рассчитывать на положительные результаты через несколько дней или неделю рано. Должно пройти как минимум 2-4 недели.

Как правильно приготовить такую смесь

Муку готовят самостоятельно, перемолов гречку в кофемолке или мощном блендере. Для достижения максимальной пользы можно перемолоть несколько раз, не пожалев на это времени.

Приготовление одной порции напитка:

  1. Перемолоть гречку в муку.
  2. В 1 ст. 1% кефира добавить 1 ст. л. муки.
  3. Перемешать.
  4. Дать напитку настояться 2-3 часа. Перед употреблением снова перемешать.

Хранят смесь в холодильнике не больше суток.

Читайте также:

Как принимать

Чтобы напиток принес организму пользу, соблюдайте несколько простых рекомендаций.

Пить одну порцию каждое утро в течение двух недель натощак вместо завтрака или за 20-30 минут до него. Если есть возможность, готовить напиток с вечера и хранить в холодильнике, но не больше суток.

Разгрузочный день

По воскресеньям, когда организму требуется не так много энергии, полезно устраивать разгрузочные дни на кефире и гречневой муке. Этот способ помогает сбросить до 2 кг всего лишь за 1 день, а также ускоренно вывести «мусор» из организма.

После месяца проведения разгрузочных дней сделайте перерыв на месяц, затем повторите.

Плюс такой диеты заключается в том, что можно не отказываться от привычных продуктов. Следует лишь придерживаться ряда следующих правил:

  1. Употреблять 1 ст. коктейля натощак по утрам и вечером, за 2-3 часа до сна, в течение 14 дней.
  2. Пить много жидкости. От других молочных продуктов лучше отказаться.
  3. Забыть о сахаре и сладких хлебобулочных изделиях на ближайшие две недели диеты.
  4. Меньше соли. Если есть возможность, лучше совсем не солить блюда.
  5. Обеспечить себе сбалансированный рацион (белки, углеводы, жиры, фрукты, овощи).
  6. Повысить физическую нагрузку, начать хотя бы с прогулок на свежем воздухе.
  7. Вредные привычки (курение, алкоголь) свести на нет.

Если соблюдать правила, через две недели можно заметить, что талия стала заметно уже, а лишние килограммы уходят.

С чем сочетать для усиления эффекта

Чтобы повысить пользу от питательного коктейля из гречневой муки и кефира, а также разнообразить его вкус, добавьте к нему:

  1. Щепотку корицы – природного антиоксиданта.
  2. 1 ч. л. отрубей. Подождите минут пять, пока они набухнут, затем выпейте. Используйте вместо завтрака, и есть не захочется ближайшие три часа.
  3. 1 ч. л. меда.
  4. Половинку банана или 2-3 клубники (помните вилкой).

Противопоказания

Если игнорировать противопоказания к употреблению, напиток, наоборот, отрицательно скажется на состоянии организма.

Когда лучше отказаться от употребления:

  1. Если есть заболевания печени, так как нарушится пищеварение из-за сбоя в выработке ферментов.
  2. Если есть проблемы с пищеварительным трактом (диарея, вздутие, метеоризм). Проконсультируйтесь с лечащим врачом, чтобы не усугубить ситуацию.
  3. Беременным женщинам – возможны запоры.
  4. В период лактации в первые 3-4 месяца.
  5. При непереносимости лактозы.
  6. Людям с пониженным давлением.

Многие российские женщины уже испытали на себе пользу этого напитка и остались довольны.

Катерина, 43 года: «Я столько раз пробовала сидеть на разных диетах, которые не приносили вообще никакого толку! Мучилась, страдала, думала, что мне никогда не похудеть. И вот как-то разговорившись с коллегами по работе (они моложе меня лет на 10-15, стройненькие, красивые), я узнала, что есть одно средство. Ну, и решила испробовать. Знаете, результат не заставил себя ждать – минус 6 кг за две недели! Теперь советую его всем. И любуюсь отражением в зеркале. Чего и вам желаю, девочки!».

Вика, 39 лет: «Если бы мне сказали, что от кефира с гречневой мукой может быть такой эффект, я бы в жизни не поверила. Но пришлось! На диету я, конечно, в жизни бы не согласилась (уж больно люблю вкусно покушать), но вот выпивать по одному стакану с утра мне не составило труда. И что вы думаете – минус 4 кг за месяц! Наконец-то я себе начала нравиться. Муж, кстати, тоже оценил!».

Александра, 28 лет: «Вес меня мучает с детства. Всегда не любила в зеркало из-за этого смотреться и с мальчиками было некомфортно общаться. Да и, честно говоря, мало кто на меня обращал внимание. Плюс еще проблемы с желудком – с этим вообще беда, доходило до крайностей, прямо на работе. Долго искала средство, которое поможет. Кефир с мукой гречневой показался неплохим напитком, да и труда особого в употреблении нет. С вечера заготовлю, по утрам пью. И так недели две. Со временем мне даже меньше хотелось сладкого и соленого – наверное, организм начал очищаться от всякой ерунды и переключился с вредной пищи. Мой результат – 5 кг за месяц! Я собой горжусь!».

Заключение

Чтобы сбросить лишний вес, вовсе не обязательно мучить себя диетами и изнурительными занятиями в спортзале. Включение в рацион полезного коктейля из кефира и гречневой муки поможет добиться отличных результатов в похудении, а также повысить иммунитет и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. И, что немаловажно, готовится он буквально за несколько минут.

Гречневая мука диетические рецепты

Гречневую муку легко приготовить в домашних условиях, перемолов в блендере обычную гречневую крупу. Помимо высокой диетической ценности, полученный продукт будет обладать еще и большим количеством полезных для здоровья свойств.

Гречневая мука: польза и вред

Полезные качества гречневой муки достаточно многогранны. Стоит упомянуть, что гречка — это в первую очередь вкусно, поэтому для поклонников этой крупы приятным открытием станет прекрасная совместимость ее практически с любой диетой. Существует множество низкокалорийных рецептов с этим продуктом, а из муки получается еще и замечательная выпечка, что способно значительно разнообразить меню худеющих. Помимо всего прочего гречка помогает организму избавляться от токсинов и, как следствие, улучшает общее состояние и самочувствие.

Остальные полезные для здоровья качества гречки заключаются в следующем:

  1. Витамины группы В, обеспечивают нормальную работу головного мозга и функционирование клеток нервной системы, они в огромном количестве содержатся в крупе.
  2. Улучшается кровообращение и налаживается процесс вывода из организма вредного холестерина, а отвечают за это витамины РР, которые также есть в составе.
  3. Гречневая мука, также, в полной мере обеспечивает поступление в организм меди, крайне необходимой для роста клеток и нормального функционирования иммунной системы.
  4. Щитовидная железа нуждается в марганце, который также способствует нормализации обмена веществ и поддержанию оптимального уровня сахара в крови.
  5. Также гречка очень полезна для здоровья кожи, она насыщает клетки эпидермиса энергией. Способствует росту волос, может применяться в различных масках и скрабах.
  6. Благотворно влияет гречневая мука на пищеварительную систему, помогая избавиться от изжоги и запоров.
  7. Крупа способствует профилактике болезней суставов и сердца.
  8. Отлично справляется с повышением гемоглобина в клетках крови.
  9. Обобщая все несомненно полезные качества гречихи, стоит отметить, что этот продукт не подвергается обработке химическими средствами, что очень важно для здорового питания.

И это еще далеко не все полезные качества гречневой муки: аминокислоты, клетчатка, различные микроэлементы и огромное количество витаминов делают этот продукт просто незаменимым в нашем рационе.

Естественно, во всем необходимо знать меру. Гречка способна нанести определенный вред организму, поэтому помните:

  • Такое неприятное явление, как аллергия, крайне редко, но, тем не менее, может быть вызвана гречкой. Симптомами являются зуд, отеки, тошнота, аллергический ринит, головокружение и многое другое.
  • Противопоказания однозначны при болезни Крона и симптомах раздраженного кишечника из-за содержания большого количества клетчатки.

Рецепты из гречневой муки

Есть несколько диетических рецептов с гречневой мукой, особенно приятно во время похудения полакомиться вкусной выпечкой.

Печенье «Калейдоскоп» на гречневой муке.

Состав прост и доступен. Вам потребуется:

  • гречневая мука — 200 г;
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • сухофрукты (курага, чернослив, изюм) — приблизительно по 30 г;
  • мед — одна столовая ложка.
  1. Для начала измельчите сухофрукты. На ваш вкус — можно мелко порубить ножом или воспользоваться блендером, так получится еще мельче.
  2. Далее все ингредиенты необходимо тщательно смешать. Если получилось слишком жидко, добавьте еще муки.
  3. Получившуюся массу формируйте ложкой на застеленный пергаментом противень (можно воспользоваться также специальным силиконовым ковриком).
  4. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут, возможно немного больше.

Подавать печенье рекомендуется уже остывшим.

Фаршированные диетические блины на гречневой муке.

  • гречневая мука — 150 г;
  • куриное яйцо — 1 или 2 штуки;
  • мед — одна чайная ложка;
  • кипяченая теплая вода — 200 мл;
  • сода, гашеная уксусом — на кончике ножа;
  • оливковое масло — немного, для улучшения обжарки.

Для начала готовим тесто:

  1. В теплую воду необходимо добавить мед и гашеную соду.
  2. Все тщательно перемешайте в глубокой посуде.
  3. Далее добавьте масло (можно заменить подсолнечным без запаха) и вбейте яйца.
  4. Получившуюся массу взбейте с помощью миксера пару минут.
  5. Постепенно введите гречневую муку и замесите тесто, однородное по своей консистенции.
  6. Обжаривать блины следует на хорошо разогретой и смазанной маслом (обязательно очень тонким слоем) сковородке, до золотистого цвета с каждой стороны.

Готовым блинам дайте немного остыть и можно фаршировать. В качестве начинки подойдет обезжиренный творог с сухофруктами или орехами, постное диетическое мясо, нежирная сметана, а так же любые ягоды или фрукты.

Гречневая мука: калорийность

Таблица пищевой ценности гречневой муки выглядит следующим образом:

Диета на гречневой муке

Гречневая каша — это неизменное блюдо на столе у людей, следящих за своим весом и здоровьем. Но и самое полезное порой надоедает и хочется чего-то новенького. Для того чтобы, не расставаясь с ценным продуктом, внести в диетическое меню разнообразие, можно использовать гречневую муку. Как выглядит диета на гречневой муке и что из нее можно приготовить, выясним прямо сейчас.

Диета на гречневой муке

Польза гречневой муки

Известно, что гречка является одним из самых экологически чистых продуктов. Связано это с тем, что при ее выращивании отсутствует необходимость в обработке химикатами, поскольку сорняки не мешают ей хорошо расти. К почве у нее также нет специальных требований.

Мука из гречки ценна еще и своим богатым составом: витамины (группы В, РР, Е), макро- и микроэлементы (медь, йод, фосфор, цинк, никель, железо, кобальт, магний), полиненасыщенные жиры, аминокислоты (трионин, лизин), антиоксиданты. Кстати, более популярная пшеничная мука не может похвастаться даже половиной столь полезных свойств.

При проблемах с сердцем, сосудами, печенью, при склонности к ожирению, низком иммунитете и малокровии, а также при ряде других заболеваний, врачи рекомендуют готовить блюда из гречневой муки.

Польза для похудения

Использование гречневой муки для похудения рекомендовано не только потому, что с ней можно значительно разнообразить ежедневное меню без ущерба для фигуры. Но и по той причине, что она способна компенсировать недостаток ценных элементов, которые не поступают к нам во время строгих диет.

Свойства гречневой муки таковы, что она выводит из организма лишнюю воду, шлаки и даже соли тяжелых металлов, благодаря этому спадает отечность, стул становится регулярным, а значит и вес уходит быстрее и легче.

Большое количество растительного белка и клетчатки в муке, а также малое содержание сахара способствуют налаживанию процессов метаболизма и препятствуют отложению жиров.

Потребление блюд, приготовленных на основе муки из гречки, — это способ легче переносить физические нагрузки, состояние упадка сил и морального неудовлетворения. Все это, к сожалению, частые спутники тех, кто строго ограничивает себя в пище с целью похудения.

Диета и разгрузочные дни на гречневой муке

Предлагать монодиету на одной лишь гречневой муке — это достаточно жесткий вариант. Хоть гречка и богата на витамины и ценные вещества, полностью заменить остальные продукты питания она не может.

Правила диеты

Диета предполагает применение гречневой муки как основы для большей части меню. Плюс необходимо будет придерживаться и других важных правил, способствующих эффективному похудению:

  • выпивать 8 стаканов воды в день;
  • регулярно посещать спортзал или добросовестно выполнять упражнения в домашних условиях;
  • отказаться от жирного, жареного, фаст-фуда, копченостей, магазинных сладостей, алкоголя;
  • значительно ограничить кофе, сахар и соль;
  • иметь три полноценных приема пищи и пару перекусов;
  • спать 7-8 часов ночью.

Также особенностью похудения будет то, что пищу предпочтительнее готовить себе самому. Так можно быть стопроцентно уверенным в ее качестве. Конечно же, для этого нужно запастись гречневой мукой, поскольку она станет главным ингредиентом в большинстве блюд на время диеты.

Сколько придерживаться гречневого рациона, зависит от индивидуальных особенностей человека: веса, возраста, здоровья, условиий жизни и т.д. Начать можно с одной недели и при желании продлить ее на столько же. Но и засиживаться на гречнево-мучном питании не стоит. После двух недель достаточно перейти на здоровую еду и время от времени готовить полюбившиеся блюда с гречневой мукой.

Что можно кушать

Завтраки могут состоять из яиц, творога, гречневой каши и чашечки зеленого чая. Можно готовить низкокалорийные блинчики из гречневой муки.

За полчаса до завтрака хорошо выпивать гречишно-кефирный напиток. Для его приготовления нужно взять 1 ст. л. муки, 250 мл кефира и смешать их между собой. Оставить напиток в холодильнике на ночь.

Он также способен прекрасно заменить вечернюю трапезу. Для улучшения вкусовых качеств в кефир можно добавлять любимые ягоды с фруктами.

На обед и ужин также подходит гречневая каша с грибами, отварной курицей или нежирной рыбой, овощной салат с зеленью, суп с гречкой, гречневая лапша.

Перекусы могут состоять из кисломолочных напитков, гречаного киселя, горсти сухофруктов либо свежих фруктов (яблоко, банан, апельсин) и ягод.

Почистить свой организм, а также дать ему отдохнуть поможет разгрузочный день на кефире с мукой из гречки. Если нет серьезных противопоказаний (заболеваний органов пищеварения), то это отличное средство для того, чтобы улучшить обмен веществ, нормализовать работу желудка и поджелудочной железы.

Упомянутую выше смесь из муки и кефира пьют на протяжении дня. Допускаются ягоды, фрукты, несладкий зеленый чай.

Рецепты с мукой из гречки

Выяснив, как все-таки ценна гречневая мука для похудения, осталось научиться готовить из нее диетические блюда.

Кстати, продукт очень просто сделать самому. Вымыв и высушив гречневую крупу, нужно просто отправить ее в кофемолку, блендер либо комбайн. Однако нужно учитывать, что приготовленная таким способом мука будет несколько тяжелее магазинной, что значительно повлияет на консистенцию и вкус кулинарного изделия.

В принципе муку из гречки лучше смешивать еще с какой-нибудь мукой, чтобы блюдо наверняка удалось.

Гречневая лапша

Выйдет две порции, калорийностью 243 ккал на 100 г

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.