Девченки, нужен рецепт хлеба без пшеничной муки и молока!

Ребенок с аллергией на белок коровьего молока, педиатрическая панель показала. Сейчас подозрение на пшеницу, убираем ее. Если лапшу заменила рисовой и гречневой…то с хлебом сложнее. Во всем магазинном обязательно есть пшеница, диабетический ржаной сложно найти. В инете рецепты с молоком или кефиром…Как испечь хлеб из кукурузы или ржи без молока и добавления пшеничной муки?

Комментарии пользователей

подавайте ребенку глюконат кальция и не будет у вас аллергии, давайте бездрожжевой хлеб, делайте пирожки из пресного теста, блинчики, аллергия на пшеницу это очень редкое явление из-за глютена, но глютен не только в пшенице

а без хлеба не ест что ль?) зачем?

с кукурузной муки сложно что либо сделать. оч. хрупкое тесто

Блины гречневые на воде

60-70 гр муки кукурузной ( примерно ст. обьемом 120 г)

1 ст.л. кукурузного масла

40 мл воды кипяток

тесто должно быть не жидким, но и не сухим, не рассыпаться

из такого кол-ва получается 5-6 лепешечек.

— готовим тару с водой — будем прижимать лепешку на сковородке

— в кипятке растворяем соль

— делим на шарики под размер лепешки

— стелим пакет пищевой ( с пленкой не удобно)

кладем шарик, накрываем другим пакетом, раскатываем

— снимаем верхний пакет и опять накрываем.

— переворачиваем лепешку, снимаем верхний пакет

это для того, чтобы тесто потом не порвалось, когда будем отделять от целофана.

— стаканом вырезаем круг ( или др формой). можно и не делать

— берем пакетик и перекладываем на руку. снимаем пакет и кидаем лепешку на сковородку

— когда края подсохнут, переворачиваем и ставим тару с водой

— снимаем лепешку на тарелку, накрываем мокрым полотенцем и убираем в пакет.

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.