Гоголевские жареные пирожки с квашеной капустой и гречкой

30 мин.
подготовка
30 мин.
приготовление
262 ккал (на 100 г)
5,7 г белков ; 9,9 г жиров ; 36,1 г углеводов

Квасила капусту, а когда стала раскладывать по банкам, то остался капустный рассол, который просто рука не поднялась вылить. Вспомнила про повесть Гоголя «Старосветские помещики», где готовили пирожки с капустой и гречей. Особенность таких пирожков в том, что тесто замешивается на капустном рассоле.

Вышла на работу, работаю сутками. Вчера пришла с суток, целый день отдыхала, а сегодня вспомнила, что у меня кроме дивана есть ещё и кухня со всеми вытекающими. И вот, что у меня получилось:

Ингредиенты:

  • 200 мл рассола из-под квашенной капусты,
  • 1 ст.л. сухих быстрых дрожжей,
  • 4-5 ст.л. растительного масла,
  • 30 мл водки,
  • 1 ст.л. сахара,
  • 2,5-3 стакана муки,
  • щепоть соли.

  • 100 г гречки,
  • 1 крупная луковица,
  • 200 г квашеной капусты,
  • щепотка соли.

Как приготовить:

  1. Немного разогреть капустный рассол, насыпать в него сахар и дрожжи, перемешать.

Яблочный пирог на гречневой муке

Дрожжи сразу начинают пениться. Затем добавляем растительное масло, щепотку соли и снова перемешиваем.

Хлеб без дрожжей из гречневой муки в мультиварке

Затем насыпаем 2 стакана просеянной муки и перемешиваем.

Из гречневой муки рецепты печенье

Далее в тесто выливаем 30 мл водки, оставшуюся муку:

Рецепты блюд из гречневой муки рецепты

И вымешиваем колобок.

Пироги из гречневой муки без пшеничной муки

  • Отставляем его с сторону отдохнуть, а сами занимаемся приготовлением начинки. Ставим варить промытую гречу.
  • Нарезаем лук и пассеруем его на подсолнечном масле. Квашеную капусту порежем помельче, чем она есть и добавим к луку, немного потомим.

    Гречневая мука оладьи рецепт без

    Греча уже сварилась, добавляем её к капусте с луком, слегка подсаливаем, перемешиваем и это будет наша начинка.

    Как испечь в хлебопечке хлеб из гречневой муки

    А к этому времени наш колобок уже распух и рвётся в бой:

    Хлеб из гречневой муки рецепт

    Обычным способом лепим пирожки с начинкой.

    Блины на гречневой муке рецепт кефир это

    И жарим пирожки на сковородке с подсолнечным маслом.

    Рецепт из рисовой и гречневой муки от

    Очень вкусные пирожки с квашеной капустой и гречкой получились - нежные… А какая вкусная начинка!

    • 0
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.